Comment fragaria × ananassa est devenue la fraise moderne que nous mangeons
La fraise que vous dégustez aujourd’hui n’a que peu de ressemblance avec les petites baies sauvages que nos ancêtres cueillaient dans les forêts européennes. Cette transformation spectaculaire résulte d’un croisement fortuit entre deux espèces américaines au XVIIIe siècle en France,…
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